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好懷念台灣的麵包，在美國，麵包種類沒有像台灣如此豐富，再怎麼吃也都是簡單的乾果類麵包，因為懷念台灣的包餡兒麵包，所以決定自己親手做麵包。
6/14當天，我決定開始我的麵包製作初體驗，因為沒有麵包機，只好辛苦一點兒揉面團囉！參考了Virginia的建議，選擇嘗試「Amigo的最愛麵團配方」，總共花了1.5個小時才把麵團揉到有一層薄膜的效果，不過邊看電視邊揉麵團，當作健身也挺有趣的。
第一次選擇的內餡是椰香奶酥，這是小姑幫我從台灣寄來的，不過火侯控制的不好，烤了表面有點焦。
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今天（6/16），我做了第二次嘗試，這次的主角是香蔥及熱狗，把自己種的青蔥做成青蔥醬，再搭配熱狗，就可以做成懷念的台式香蔥熱狗麵包。
青蔥醬
青蔥 幾把切細
蛋 一顆
橄欖油 一小匙
鹽 一小匙
黑胡椒 少許
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| 第三次發酵 |
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| 成品（火侯：380 F，烤12分鐘） |
除了蔥麵包及熱狗麵包，我還參考Sherry的瞇瞇眼微笑日記做了「免揉麵肉桂旋轉麵包」喔！簡單又好吃，口感很像比較軟的Scone，配茶或咖啡剛剛好!
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| 整形好的生麵糰 |
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| 烤得真漂亮的麵包 | 蓬鬆的內層 |
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